湖北利川有什么好吃的利川推荐嘛？说到湖北利川就不得不提有名的利川霉豆腐了。如果你想了解湖北利川特产美食利川霉豆腐就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，霉豆嘛美希望会对您有所帮助。腐湖霉豆腐是北利中国南方常见的一种汉族特色豆制品，是川有吃的产中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的什好食特氨基酸、矿物质和B族维生素，推荐很高，利川具有开胃、霉豆嘛美去火、腐湖调味的北利功能。制作霉豆腐一般在秋冬季节。川有吃的产先将洗清爽的什好食特棕箬壳一张张铺在蒸笼上，然后把市上买来的推荐压板豆腐切成1寸左右的小块，竖立排放在箬壳上，利川每块之间，留有空隙。排列毕，把蒸笼置锅上，加盖密封，锅底盛有水，用文火慢慢加热，并掌握好火候，以锅内微热为佳。天热一两天，天冷则三四天左右，便可揭开锅盖，将霉豆腐起锅。只见霉变了的豆腐色泽微黄、鲜亮，香气扑鼻。霉豆腐起锅后，将豆腐依次取出，放到事先已拌和均匀的盐、酒、花椒等佐料的钵内，讲究的人家还要撒入些桂花。再将豆腐轻轻滚动，让四边都沾上了调料，最后把豆腐整齐地排列于瓮内，密封一昼夜，即可开瓮食用了。做乳猪、扣肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等，更是风味别具，回味无穷。